MILANO - "Il Nobel per la Pace al Programma alimentare mondiale dell'Onu è un riconoscimento giusto e importante, che rafforza il concetto di pace non solo come prevenzione e risoluzione dei conflitti, ma come sistema di politiche mondiali che assicurino diritti alle persone, compreso quello all'alimentazione.

 

Un monito per tutti noi e per le istituzioni affinché si combatta insieme la fame. Un obiettivo, questo, che non potrà essere raggiunto se non portando avanti la lotta allo spreco di cibo e l'impegno per una alimentazione sostenibile.

 

Oggi sappiamo che il tradizionale sistema produttivo di cibo è insostenibile per un pianeta con una crescente popolazione da sfamare. È compito nostro guidare una rivoluzione che cambierà in maniera drastica il modo in cui coltiviamo, produciamo, trasportiamo e consumiamo il cibo".